Sich gesund und gut zu ernähren – das klingt in der Theorie so einfach. Aber im Alltag sieht es dann anders aus: Fertiggerichte sind schnell und einfach zubereitet und Bio-Karotten manchmal erstaunlich teuer. Und darunter leidet nicht nur unsere Gesundheit. Was wir essen, das hat auch Auswirkungen auf die Umwelt. Deswegen soll die Politik handeln. Das zumindest ist die Forderung von Dr. med. Peter von Philipsborn, Wissenschaftler am Lehrstuhl für Public Health und Versorgungsforschung der LMU. Er leitete ein Forschungsprojekt, das die politischen Rahmenbedingungen für die Förderung einer gesunden Ernährung in Deutschland untersuchte. Bei uns im Podcast erklärt er, wie Deutschland im internationalen Vergleich dasteht – und warum wir mit gesunder Ernährung schon in der Kita anfangen sollten.

Studienlinks: https://www.lmu.de/de/newsroom/newsuebersicht/news/ernaehrungspolitik-potenzial-wird-nur-unzureichend-genutzt-2.html https://www.jpi-pen.eu/images/reports/Food-EPI_Ergebnisbericht_V11.pdf

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